Mise en œuvre du concept d’hygiène
Nous proposons des formations pour vos collaboratrices et collaborateurs, couvrant la création et mise à jour de la documentation, la conformité avec les exigences actuelles, le Guide des Bonnes Pratiques en Hôtellerie et Restauration (BPHR), l’autocontrôle efficace et conforme, la référence et base légale pour les contrôles cantonaux depuis 2014, l’utilisation du classeur « Aide à la mise en œuvre », ainsi que la gestion des normes au quotidien.
