La dysphagie

Contenu

• Présentation et objectifs
• Rappels sur le processus de déglutition
• Dysphagie : définition et prévalence
• Spécificité du sujet âgé
• Causes, conséquences et signaux d’alerte
• Impact nutritionnel
• Dépistage avec exercice pratique
• Adaptation de l’environnement, des liquides et des textures
• Dégustation, atelier pratique et échange

Finalités / Objectifs

Être capable de :

• Expliquer ce qu’est la dysphagie
• Citer les conséquences de la dysphagie et son impact nutritionnel
• Repérer les populations à risque et les signes d’alerte
• Utiliser l’outil de dépistage (EAT-10) et analyser son score
• Connaître les différents soutiens nutritionnels ainsi que les adaptations possibles des repas et des textures
• Mettre en place la systématique des dépistages et des mesures correctives

Moyens pédagogiques

• Apports théoriques (PPT) avec exemple concret
• Exercices pratiques
• Réflexion en groupe

Autres informations

Nombre de participants : minimum 15, maximum 20

Intervenant : L’une de nos 5 diététiciennes de la région du Valais (Axelcare) BSc Nutrition et Diététique, Diététicienne ASDD