Mangelernährung

Inhalt

Einführung und Ziele
Mangelernährung: Definition, Herausforderungen und Prävalenz
Ursachen und Folgen einer Mangelernährung
Spezifische Besonderheiten bei älteren Menschen
Screening in Pflegeeinrichtungen: Warnsignale und Anwendung des Mini Nutritional Assessment – Short Form (MNA)
Praktische Übung
Ernährungstherapie: Evaluation, Diagnose, Einleitung administrativer Maßnahmen, Zusammenarbeit mit einem Homecare, Behandlung und Nachsorge
Anpassung der Mahlzeiten: Verschiedene praktische Lösungen
Degustation und Austausch

In der Lage sein :

Erklären, was Mangelernährung ist
Die Folgen der Mangelernährung benennen
Risikogruppen und Anzeichen von Mangelernährung erkennen
Das Screening-Tool MNA anwenden und die Ergebnisse analysieren
Ein systematisches Screening mit dem MNA implementieren, um den nationalen Qualitätsindikator CURAVIVA zur Mangelernährung zu erfüllen
Die verschiedenen Möglichkeiten der Ernährungstherapie kennen
Eine Ernährungsintervention einleiten, mit Unterstützung durch Homecare-Dienste

Teilnehmerzahl: Minimum 15, Maximum 20

Referent: Eine der fünf Ernährungsberaterinnen SVDE aus der Region Wallis (Axelcare), BSc Ernährung und Diätetik