Des bases de l’hygiène au HACCP
À la fin de la journée, les participants seront à même de maîtrisez les bonnes pratiques pour garantir la sécurité alimentaire. Toute personne travaillant avec des denrées alimentaires doit être consciente des risques liés à l’hygiène et posséder les connaissances de base nécessaires. Nos formations, conçues sur mesure par des experts du domaine, couvrent l’hygiène personnelle, l’hygiène dans la production, l’autocontrôle et la gestion des risques, les bases légales et exigences en matière de déclaration, ainsi que la gestion des allergènes.ment, et de sensibiliser les collaborateurs quant à l’utilité de cet outil de gestion.
